食品カビ対策
カラシード
ワサビやカラシに含まれる抗菌成分（AIT）を食品添加物の素材に包接させ、透過性を考慮したフィルム内に封入する二段階のコントロールで、飛散してしまうこの成分の徐放を実現しました。
食品、非食品の抗菌、防カビ、保鮮などに活用頂けます。
果物野菜・保存食品・加工食品に
【利用例】みかんやももなど果物やや野菜のカビ抑制に。卵や干しシイタケなどの乾物野菜やちりめんじゃこなどの海産乾物の抗菌対策に。麺類や練り物など加工食品の保鮮対策に。
竹製品や革靴などカビ防除をしたいものにも。
【カラシード分包タイプ】抗菌成分のワサビやカラシ成分が2週間にわたって放出されます。原料は食品添加物を中心に組成。安心してご使用頂けます。
【販売ロット数】
効果
【もも】みかんやももなど果物や野菜、卵や干しシイタケなどの乾物野菜やちりめんじゃこなどの海産乾物、麺類や練り物など加工食品のカビ、殺菌、抗菌、保鮮に効果を発揮。
割り箸や竹製品や革靴などカビ防除をしたいものにも。
みかんの実験では、常温保存14日目をそれぞれカビの発生を確認。カラシード使用はみかんケースのカビは4％。未使用のみかんケースは19％のカビが。（みかん全量は90個）
また、冷凍食品を解凍後の一般生菌数測定でも、100～1000倍の菌を押さえ、加工食品の食中毒の原因となる大腸菌・黄色ブドウ球菌やサルモネラ菌などの増殖を抑える結果がでました。
餅のカビ抑制に
お正月と言えば、餅の購入量もあがり、保存時のカビが心配です。
カラシードの利用で、青カビ、黒カビ、白カビの抑制効果が実験ででています。
一般家庭の方も、保存ケースの中、鏡餅の下に、カラシードをおすすめします。
家庭内の食品保存、カビを抑制したい場所へカラシード分包タイプであれば、お手軽にご利用頂けます。
未使用、使用の3週間後の比較写真
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